40 национальных К

Для большинства американцев чашка-другая кофе — железный утренний ритуал. И все же, «чашка кофе» может означать очень много разных вещей. Для некоторых страстных кофеманов эта «чашка» не имеет большого значения, если только она не представляет собой изящно оформленный, кропотливый налив из свежемолотых и приготовленных на заказ жареных зерен одного происхождения. А для бесчисленного множества других пьющих? Им просто нужно утром что-нибудь горячее и коричневое в дорожной кружке. Ложка из канистры «Фолджерс» в капельницу «Мистер Кофе», и все готово. И обе демографические группы думают об этом напитке как о «чашке кофе».

Лично я всегда находился где-то посередине, по крайней мере, частично намеренно. Я люблю кофе и имею возможность пробовать новые и малоизвестные сорта кофе, но в то же время я сопротивляюсь желанию охватить действительно вызывающую сторону кофейного спектра. Почему? Ну, в основном потому, что я не хотел «испортить» себе дешевый кофе. Потому что после многих лет критических статей о крафтовом пиве и крепких спиртных напитках для Paste Drink и проведения многочисленных крупномасштабных дегустаций того и другого я решил, что предпочитаю кофе скорее «святилищному» напитку — чему-то, что (как и вино) я мог бы просто наслаждайтесь, не погружаясь слишком глубоко в тонкие аспекты вкуса или снобизма. Если я собирался исследовать самые глубокие части глубины, когда дело касалось пива или виски, я все равно хотел иметь возможность, по крайней мере, поставить K-Cup в свой Keurig и не разочаровываться из-за того, что это не налив за 8 долларов. -в кафе. Речь идет о наслаждении простыми (и дешевыми) удовольствиями там, где их можно надежно получить.

Однако недавно я начал задумываться над тем, что даже если пить из, казалось бы, скромной чашки K-Cup, кофе может быть удивительно разнообразным. Больше компаний, чем когда-либо, диверсифицируют свои линейки, а различные бренды одного происхождения, предлагаемые в различных обжарках, становятся все более нормой. Более того, я понял, что на самом деле у меня даже не было конкретной причины покупать несколько капсул кофе, которые я обычно пил дома — это были просто бренды, из которых, по моему мнению, можно было приготовить приемлемую чашку кофе. Но что, если бы существовали другие K-Cup, доступные на национальном уровне, которые мне бы понравились гораздо больше? Что, если бы я пропустил гораздо лучшие бренды, стоящие на полке продуктов на фут выше? Откуда мне знать, если я не попробую их все?

И вот, вот что я решил сделать. Следующая дегустация и рейтинг призваны ответить на простой вопрос: какие марки кофе без вкусовых добавок, широко доступные и продаваемые в K-Cups, являются лучшими? Цель здесь — выйти на широкий рынок — крупные национальные бренды, которые легко найти практически любому потребителю. Идея состоит в том, что эту линейку K-Cups вы почти всегда можете найти в продуктовых магазинах в любой точке США или, по крайней мере, в собственном интернет-магазине Keurig. Мы не включили в него мелких независимых обжарщиков, которые, я уверен, делают феноменальный кофе, потому что суть в том, чтобы определить, когда вы заходите в местный Kroger или Publix, какие на самом деле доступны лучшие покупки? И каких брендов вам, вероятно, следует избегать?

Опять же, я не претендую на то, чтобы быть настоящим экспертом по кофе или кем-то, кто прошел обучение или получил сертификат, чтобы стать эквивалентом сомелье или цицерона в мире кофе. Я всего лишь опытный автор статей о пиве и спиртных напитках, который действительно любит кофе и впервые применяет свой (приличный) вкус к утренней чашке кофе. Найду ли я в процессе нового фаворита?

Правила и процедура

— Тестировался только коммерческий кофе K-Cup. Никаких самонаполняющихся капсул K-Cup, капельных кофемашин и т. д. Основное внимание уделялось общенациональным брендам, которые можно найти в крупных розничных сетях, с общей попыткой создать репрезентативную выборку того, что можно найти в обычном продуктовом магазине. «Бренды магазинов», как правило, не включались, хотя я добавил один бренд Walmart, просто чтобы посмотреть, что произойдет. Разрешались только марки без ароматизаторов: если хотите добавить в кофе фундук или французскую ваниль, добавьте сливки по вашему выбору. Для этого эксперимента мы возьмем его черным.